Vanille-Protein-Geburtstagskuchen

Protein-Geburtstagskuchen! Weich, saftig, ohne Molke & ohne Ei.

Gleiche Vanillekuchen-Vibes – nur mit einem Protein-Boost.

ZUTATEN

1 Messlöffel Smooth Vanilla Perform Protein
275 g selbstaufgehendes Mehl (glutenfrei)
1 TL Backpulver
200 g goldener Feinzucker
170 ml Wasser
100 ml Olivenöl
1 TL Apfelessig
120 g Puderzucker
2 EL Hafermilch
½ TL Vanilleextrakt (optional)

ERGIBT 8–10 PORTIONEN

Zubereitung

Backofen auf 200°C / 180°C Umluft vorheizen
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen
Öl, Wasser + Essig zugeben → glatt rühren
In eine ausgelegte Kastenform füllen
30–40 Min. backen (bis goldbraun + durchgebacken)
Vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen